吃生蠔有什么好處 食用生蠔要注意什么
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1吃生蠔有什么好處
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食用生蠔要注意什么
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如何選擇生蠔
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生蠔如何保存
吃生蠔有什么好處，生蠔屬于生蠔科或燕蛤科，雙殼類軟體動物。生蠔于公元前即已養殖以供食用，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。
吃生蠔有什么好處
強肝解毒
生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
寧心安神
生蠔中富含維生素以及礦物質，有利于調節神經、穩定情緒等作用。
益智健腦
生蠔中含有牛磺酸、DHA、EPA和糖元，對于智力發育和腦力活動效率的提高至關重要。
益胃生津
生蠔對與胃酸過多的人或者胃潰瘍患者都很有好處。
強筋健骨
生蠔中鈣和鐵含量極高，常吃生蠔對于骨骼、牙齒生長很有幫助。
美容養顏
生蠔中富含鈣、銅、鉀、維生素等，能增加皮膚血色、治療粉刺、光潤皮膚、平衡油脂分泌。
延年益壽
生蠔含有豐富的核酸，對于皮膚老化的延緩，皺紋形成的減少很有裨益。
食用生蠔要注意什么
1、生蠔屬于海產品，容易引起過敏。
2、生蠔肉不宜與糖同烹調。
3、喝啤酒時不能吃生蠔，否則會引起痛風。
如何選擇生蠔
生蠔在選擇時易選擇比較大的而且比較肥實的最好，顏色顯得有些淡淡的黃色，體態均勻而且比較的干燥，表皮層的顏色呈現為褐紅色，這樣的生蠔比較的新鮮，而且口感也會非常的好。加入熱水后如果還是閉合的生蠔是已經壞掉的生蠔。
生蠔如何保存
生蠔不宜存放，最好現買現吃，也可以將生蠔放置在0℃以下的氣溫下存放，可以保存到5天左右，不過會喪失生蠔原有的口感。
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