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    萬圣節為什么不給糖就搗蛋 萬圣節吃什么糖果好

    2018-10-29閱讀(0)
    網戀嘛
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      萬圣節為什么不給糖就搗蛋

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      萬圣節為什么要吃糖

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      萬圣節吃什么糖

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      萬圣節除了糖果還吃什么

    稍微了解過萬圣節的人會知道,在這一天不給糖就搗亂的習俗,特別是是在西方國家,孩子會挨家挨戶的去討要糖果,那萬圣節為什么不給糖就搗蛋?

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    萬圣節為什么不給糖就搗蛋

    萬圣節的一個有趣內容是“Trick or treat”,這習俗卻并非源自愛爾蘭,而是始于公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日,被基督徒們稱為 “ALL SOULS DAY”(萬靈之日)。在這一天,信徒們跋涉于僻壤鄉間,挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱,期待由此得到上帝的佑護,讓死去的親人早日進入天堂。

    這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時,打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發出“不請吃就要搗亂”的威脅,而主人自然不敢怠慢,忙聲說“請吃!請吃!”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋里,要是不給糖的話,小孩子們就會進行各種惡作劇,比如把垃圾倒進你的家里等等。

    萬圣節為什么不給糖就搗蛋

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    萬圣節為什么要吃糖

    萬圣節源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶,此時也是祭祀亡魂的時刻,在避免惡靈干擾的同時,也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴冬。當晚小孩會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集糖果。

    萬圣節當晚是一年里最“鬧鬼”的時候,當天晚上的習俗便是孩子們提著南瓜燈,穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門并大喊:“Trick or Treat!”(意為不請客就搗亂),主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物。

    萬圣節為什么要吃糖

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    萬圣節吃什么糖

    各種糖果也算是萬圣節應景食品的一種,這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。常見的糖果如下:

    1、太妃糖

    太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個種類的統稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌這種物質,直到糖塊變得有光澤并能保持固態形狀時為止,即成。 太妃是由“toffee”音譯而來,有時也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細致地攪拌、烘烤而成。味道香甜,內有軟糖心。

    2、硬糖

    堅脆型糖果的組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。

    3、奶糖

    膠質型糖果應表面光滑,口感細膩潤滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質型糖果表面剖面細膩,結晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。 乳脂糖:膠質型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無雜質;砂質型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適中,剖面有均勻、細小結晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無雜質。

    4、軟糖

    瓊脂型糖果,柔軟適中,不粘牙,無硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖,爽層均勻,柔嫩爽口;糖體半透明,其中的高梁飴具有彈性拉伸性,拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果,表面平滑細膩,無皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。

    5、夾心糖

    酥心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙無破皮露餡現象,疏松酥脆,絲光紋道整齊,夾心層次分明;醬心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡現象,皮脆,餡心細膩;粉心型糖果,糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,不破皮漏心。 純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,剖面緊密,無1毫米以上明顯的氣孔,口感細膩潤滑,不糊口,無粗糙感。

    萬圣節吃什么糖

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    萬圣節除了糖果還吃什么

    南瓜派

    “萬圣到,吃南瓜。”南瓜也是萬圣夜的節慶食品,特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在萬圣夜的前后,成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。

    南瓜派做法是將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜(蜂蜜食品)、面粉、糯米粉,和成軟軟的南瓜面團后下鍋炸熟。

    女巫狀的香料生姜餅

    萬圣節的傳統食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅,在萬圣節這天可以說是很受歡迎的。

    焦糖蘋果

    由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期,焦糖蘋果成為應節食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽,然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣,有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等,有時會添加一些肉桂粉,成為精巧的零食,有時也會浸入巧克力來做,外頭再黏上彩色的巧克力米。

    熱蘋果西打

    和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打,西打cider就是蘋果汁或蘋果酒,這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成,酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行,一路喝過圣誕節到春天,熱紅酒也常常在這個時候喝,做法頗為類似,就是把蘋果酒換成紅酒。

    蛋糕

    萬圣節,蛋糕是必不可少的配角,特別近年來,針對萬圣節推出的種種惡搞,鬼怪蛋糕,當然其中也有部分的可愛蛋糕,可愛程度讓你不忍心下口,也有惡心程度讓你不敢下口的!

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